لذت آشپزی

روزهای زندگی : زندگی خالی نیست: مهربانی هست. سیب هست . ایمان هست.

آموزش تصویری ژله موزاییکی

آموزش تصویری ژله موزاییکی

ژله به رنگ هاي مختلف درست كنيد . يادتان باشد كه اگر از يك بسته پودر ژله استفاده مي كنيد فقط 1 ليوان آب جوش داخلش بريزيد ديگه آب سرد لازم نيست ما ژله سفت مي خواهيم.و همينطور به اشكال مختلف به هر شكلي كه دوست داشتيد خرد كنيد .مكعبي . مثلثي قالبی .....می توانید کف قالب مورد نظر بچینید... آماده کنید...

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com



 ژله با کرم خامه ای

ابتدا 10 ورق ژلاتين را در آب خيس كنيد و سپس يك مقدار آب جوش رويش بريزيد و به روش بن ماري (يك ظرف آب جوش در زيز ظرف ژلاتين قرار دهيد و مرتب هم برنيد تا ژلاتين آب شود) ژلاتين را حل كنيد . نكته حل كه شد ظرف محتوي ژلاتين را بگذاريد روي همان ظرف آب جوش تا فرم نگيرد تا بقيه كارها را انجام دهيد.

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

4/1 ليتر يا 200 سي سي شير را با 4/1 ليتر يا 200 سي سي يا 5/2 بسته از خامه کوچک روزانه یا هر مارک دیگری... با هم مخلوط كنيد.
بعد 4 تا 5 قاشق غذاخوري از پودر شكر داخل مايع شير بريزيد و هم بزنيد .
با ژلاتين مخلوط كنيد.(با تشکر از بهار گل عزیز در نی نی سایت که دستور این کرم را دادند.)

ژله ها را بچينيد از مايع روي ژله ها بريزيد .و در یخچال قرار دهید تا فرم بگیرد...
Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

 Image Hosting by Picoodle.com Image Hosting by Picoodle.com Image Hosting by Picoodle.com Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com  

با استفاده از این روش می توانید به صورت ها و ترکیبات دیگر هم درست کنید مثلا کرم خامه ای با میوه یا با ژله بیشتر ...

 Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com   Image Hosting by Picoodle.com  

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

 با پودر کرم های آماده که در بازار موجود است : 

طبق دستور پودر دسر هاي آماده آن را آماده كنيد.

به این صورت

پودر دسر را بريزيد توي يك ظرف 2 ليوان شير سرد به آن اضافه كنيد كاملا حل كنيد.

روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بجوش آيد

وقتي به جوش آمد به مدت يك دقيقه آن را بجوشانيدپس از فروكش كردن كف روي شير.... يك ورق ژلاتين را كه با آب خيس كرده ايد به آن اضافه كنيد. ورق ژلاتين را كاملا در مايع شير حل كنيد

مي توانيد ژله ها را كف قالب بچينيد و مايع را آرام روي آنها بريزيد . نگران نباشيد ژله ها سنگين هستند زياد بالا نمي آيند.

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

 

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

ژله موزاییکی با پایه ژله بیرنگ

Image Hosting by Picoodle.com

Image Hosting by Picoodle.com

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه 26 فروردین1388ساعت 4 بعد از ظهر  توسط مامان مهدیه  |