روزت مبارک مادر
روز مادر است، روز تو، تويي كه چون كوه صبور و با استقامتي، چون درخت باطراوت و پاكدامني، چون خورشيد گرميبخش و فروزاني، چون صبح زيبا و فرحبخشي، چون آسمان روشن و گستردهاي وچون ستاره درخشندهاي.
روز توست، تويي كه منبع فناناپذير حيات و سمبل بقاي نسلي، تويي كه هماي سعادت و شادياي و گرميبخش محفل خانهاي، تويي كه گل هميشه شكوفاي عشق و محبت و وفايي.
روز مادر است و من ميخواهم صميمانهترين تبريك خود را بدينگونه نثارت كنم و جز اين چيزي را براي هديه دادن به تو لايق نميدانم، زيرا عشق، محبت، ايثار و فداكاري تو هديهاي به وسعت آسمانها و عمق درياها ميطلبد.
ميخواهم چيزي بنويسم كه شايد سرسوزني از رنج تو را پاس داشته باشم، اما كاملاً قاصر و مات ماندهام و نميتوانم از تو بگويم. دلم ميخواهد همه رنگهاي دنيا را در دستانم بگيرم و بنويسم، اما بهسراغ هر واژه كه ميروم كمرنگ و شرمگين ميشود، زيرا نميتواند بر بلنداي عشق و ايثار تو دست يابد.
با آنكه ميدانم تو در استعاره نميگنجي، سعي ميكنم بهترين واژهها را كنار هم رديف كنم شايد قطرهاي از دريا را سروده باشم.
خوشبختانه پس از ماهها تلاش و انتظار سایت cookery.ir به ثمر نشست.
سلام به همه دوستان عزیزم و خداوند بزرگ را شکر می کنم که باز هم کمک کرد تا بتوانم برای هموطنان عزیزم مثمر ثمر باشم .. همانطور که قول داده بودم. سایت cookery.ir بلاخره تکمیل شد. و لذت آشپزی در این سایت کار خود را ادامه خواهد داد. باشد که خداوند مثل همیشه یاریمان کند .
به سایت cookery.ir خوش آمدید.
به نام خداوندی
که داشتن او جبران همه نداشته های من است ... میستایمش ،چون لایق ستایش است... پروردگارا ! به من بیاموز ،دوست بدارم کسانی را که دوستم ندارند. گریه کنم برای کسانی که هیچگاه غم مرا نخوردند .. لبخند بزنم به کسانی که هرگز تبسمی به صورتم ننواختند و عشق بورزم به کسانی که عاشقم نیستند ....
خدایا ! تو آنچنانی که ما می خواهیم ، ما را آنچنان کن که تو می خواهی .....
خدایا تو را شکر می کنم .....
لذت آشپزی تولدت مبارک
ای دگرگون کننده دل ها و دیده ها
ای گرداننده روز و شب ها
ای دیگر سازنده بودنها و توانائیها
دگرگون ساز بودنمان را به بهترین بودنها ....
خدا را شکر می کنیم و به خاطر نعمت هایی که به ما بخشیده است ...سال جدید آغاز شد... سال ۱۳۸۹ و باز زندگی باید کرد و تجربه اندوخت و به آینده ای زیبا تر بیاندیشیم و بسازیم روزگارمان را در روشنی ها و تاریکی های زندگی مان ... و چه زیباست که سیاهی های زندگی را به سفیدی تبدیل کنیم ... و بسازیم دنیای درون و برون خویش به بهترین شکل ...
پروردگارا ! دنیا را به کسانی بده که دوستش دارن ولی من تو را دوست دارم ،پس راه را به من نشان بده...
پیام نوروز این است.دوست داشته باشید و زندگی کنید.زمان همیشه از ان شما نیست.یادمان باشد زنگ تفریح دنیا همیشگی نیست، زنگ بعد حساب داریم....
دنبال خوشبختی گشتن، اشتباهه. خوشبختی پیدا شدنی نیست بلکه ساختنیه..پس امروز من و تو با هم در کنار هم آن را می سازیم ... هرچند که در سفره زندگی مان تکه ای نان باشد ... خدا را شکر می کنیم ... با نان خالی می توان زندگی کرد اما با نا امیدی نه!!!
پروردگارا دعا نمی کنم که همیشه کنارم باشی بلکه ، ازت می خوام کاری کنی تا من همیشه کنارت باشم ...
يا مقلب القلوب و الابصار يا مدبراليل و النهار يا محول الحول و الاحوال حول حالنا الي احسن الحال
درشکفتن جشن نوروز برایتان در همه ی سال سر سبزی جاودان وشادی ،اندیشه ای پویا و آزادی و برخورداری از همه نعمتهای خدادادی آرزومندم.
پیشاپیش سال ۱۳۸۹ بر همه مبارک
متاسفانه عازم سفری هستم و اینترنت در دسترسم نیست ... تصمیم گرفتم قبل از سفر ... عید را به دوستان عزیزم تبریک بگویم ...این سفره را هم با عجله انداختم و چون نمی خواستم ماهی قرمز بگیرم .. داخل تنگ آب یک شمع گل انداختم ... ....
یادم باشد که زیبایی های کوچک را دوست بدارم حتی اگر در میان زشتی های بزرگ باشند یادم باشد که دیگران را دوست بدارم آن گونه که هستند ، نه آن گونه که می خواهم باشند یادم باشد که هرگز خود را از دریچه نگاه دیگران ننگرم که من اگر خود با خویشتن آشتی نکنم هیچ شخصی نمی تواند مرا با خود آشتی دهد یادم باشد که خودم با خودم مهربان باشم چرا که شخصی که با خود مهربان نیست نمی تواند با دیگران مهربان باشد . عمری با حسرت و انده زیستن نه برای خود فایده ای دارد و نه برای دیگران باید اوج گرفت تا بتوانیم آن چه را که آموخته ایم با دیگران نیز قسمت کنیم . لحظات از آن توست؛ آبی، سبز، سرخ، سیاه، سفید،... رنگهایی را که بایسته است بر آنها بزن روزهایت رنگارنگ . سال نو مبارک .
سال ۱۳۸۹ بر همه مبارک
میلاد با سعادت حضرت رسول اکرم و میلاد امام جعفر صادق و روز اخلاق و مهرورزی بر همگان مبارک
دوست گلم در مورد کیک پنیر سوال کرده بودید اگر درست متوجه شده باشم همان چیز کیک خودمان که برای لایه روی کیک یا بیسکوییت می خواهید از از شیر و ژلاتین بدون مزه استفاده کنید به نظرم خوب نمی شود مگر اینکه کمی وانیل داخلش بریزید .... ژلاتین به تنهایی مزه خوبی ندارد حتی وقتی هم با خامه یا شیر قاطی می شود .... پس بهتره که حتما طعم دارش بکنید یا با همان پودر ژلاتین طعم دار استفاده کنید..
سعی می کنم در فرصت مناسب به بقیه سوالات هم تا اونجاییکه اطلاع دارم پاسخ بدهم ....با تشکر مامان مهدیه
سلام ...به وبلاگ لذت آشپزی خوش آمدید... علت انتخاب این اسم به خاطر علاقه زیاد من به فیلم "لذت نقاشی " "باب راس " است ...برای همین این اسم را انتخاب کردم... برای من آشپزی یک جورایی شبیه یک تابلو نقاشیه.... .یک آزمایشگاه ... کشف راه های جدید و کارهای جدید و نو.....و اینکه این وبلاگ ... یک کتاب آشپزی تجربی ... یک مادری که برای فرزندانش داره می نویسه ... شاید یک جورایی دفتر خاطرات ... کتاب آشپزی ... آرشیوی از کارهای مادری که برای دخترش به یادگار می گذاره .....برای اینکه این دفترخاطرات و کتاب آشپزی کاملتر بشه ...منتظر نظرات و راهنمایی شما دوستان عزیزم هستم .... بازم از اینکه از وبلاگ بازدید می کنید ممنون و سپاسگزارم...
